POHOVAN PLAVI RARADAJZ

2-3 manja plava paradajza,so,4 jaja, brašno, malo mleka, ulje.
Plavi paradajz oljuštiti, iseći na ploške ili kolutove,posoliti i ostaviti da odstoji jedno pola sata. Kada pusti sok ocediti. Za to vreme umutiti viljuškom cela jaja, dodati malo brašna i
malo mleka da se dobije masa gušća nego za palačinke. Zagrejati ulje u tiganju pa svaki kolut uvaljati u brašno pa u jaja i peći sa obe strane dok ne porumeni.